Bisnis Bekicot Laris Di Kediri

[mila akmalia]

SEPULUH perempuan seolah berlomba-lomba memasukkan irisan daging bekicot ke bambu kecil tusuk sate, Kamis (5/7) siang, dirumah Supari, seorang usahawan sate dan kripik bekicot di Desa Plosokidul, Kecamatan Plosoklaten, Kabupaten Kediri.
Para perempuan itu diupah secara honorer oleh Satumi, istri Supari. Tiap seribu tusuk sate bekicot yang dibuat, setiap pekerja mendapatupah Rp 1.500.

"Ada yang bisa membuat sampai dua ribu tusuk,bahkan tiga ribu. Tetapi juga ada yang cuma seribu, tergantungcepat-lambatnya mereka bekerja," ujar Satumi.

Wanita-wanita itu bekerja sejak pukul 10.00, hingga pukul 17.00.Dari tangan sejumlah pekerja itulah, usaha sate dan kripik bekicot yang digiatkan suami istri Supari-Satumi, bisa terus berdenyut hingga kini.

Mayoritas karyawan bisnis bekicot itu, adalah ibu-ibu rumah tangga di sekitar kediaman Supari, yang ingin mendapat tambahan penghasilan. "Saya biasa datang bekerja di sini, mulai jam 10 sampai setengah 11. Pokoknya, setelah selesai memasak di rumah,"ucap salah seorang dari mereka.



Bisnis sate dan kripik bekicot, tak pelak lagi, merupakan salah satualternatif penampungan lapangan pekerjaan bagi warga Plosokidul. Sebab, memang tak cuma Supari yang menjalankan bisnis itu di Plosokidul.

Selain dia, ada empat usahawan serupa di desa tersebut. Merekaadalah Karsi, Karmin, dan Jumiran. Dengan empat unit usaha rumahtangga pengolahan bekicot itu, setidaknya tertampung sekitar 45tenaga kerja, dengan pendapatan antara Rp 1.500 hingga Rp 4.500.

Di rumah-rumah tersebut, ribuan bekicot mentah, diolah sedemikianrupa menjadi sate dan kripik bekicot yang siap disantap. Bekicotmentah-setelah dipecahi "rumahnya"-langsung diinjak-injak dengansepatu boot, di dalam tong.
Penggilasan itu berfungsi untuk menghilangkan lendir bekicot.Sesudah itu, daging bekicot dicuci, dibelahi, dicuci lagi, barukemudian digoreng. Biasanya, penggorengan bekicot memakanwaktu 15 menit.

Bagi Supari yang bekerja sebagai buruh di pabrik gula, penghasilan tambahan dari usaha sate dan kripik bekicot, sangat membantunya dalam memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari. Dari usaha yang merupakan turunan orangtuanya itu, Supari dan Satumi rata-ratamendapat untung bersih antara Rp 25.000 hingga Rp 30.000 per hari.

Tiap hari, mereka membeli delapan kuintal bekicot dari sebuah perusahaan di Kecamatan Pesantren, Kota Kediri. Per kilonya, harga bekicot mentah Rp 500. Dari delapan kuintal itu, empat kuintal langsung diolah hari itu juga, sedang empat kuintal lain disimpan untuk dimasak esok harinya.

Ia mengakui, di musim kemarau seperti sekarang, harga bekicot mentah lebih mahal dari biasanya, karena bekicot jarang muncul. Sekarang ini, bekicot yang biasa berharga Rp 400 per kilogram, naik menjadi Rp 600 hingga Rp 700.

Sesudah dimasak dan menjadi sate bekicot siap saji, Satumi menjualnya ke sejumlah pedagang sate bekicot. Salah satunya, kewarung "Lumintu", yang tak lain milik ibundanya sendiri. Di warungsate dan kripik bekicot itu, kripik bungkusan kecil dijual seharga Rp1.500, dan bungkusan besar Rp 3.000.

Sementara, sate bekicot, tiap 10 tusuk harganya Rp 1.000. Warung"Lumintu" yang juga terletak di Desa Plosokidul, bisa dikata tidak pernah sepi dari pengunjung. "Sehari-hari, banyak langganan yang datang dan makan di sini," kata salah seorang petugas warung.

Sugiyanto, seorang pelanggan sate bekicot "Lumintu" mengatakan,setiap ia datang ke Kediri, selalu mampir ke Plosoklaten untukmakan sate di situ. Ia berpendapat, rasa daging bekicot selalu membuatnya "kangen", karena rasanya gurih dan sedikit asin.

"Makanya, tiap ke Kediri, saya selalu mampir dan makan di sini,"jelas karyawan yang berkantor pusat di Surabaya, namun sering kaliberkeliling ke kota-kota di Jawa Timur itu.

Asal Usul Bekicot



Bekicot berasal dari Afrika Timur, tersebar keseluruh dunia dalam waktu relatif singkat, karena berkembang biak dengan cepat. Bekicot tersebar ke arah Timur sampai di kepulauan Mauritius, India, Malaysia, akhirnya ke Indonesia. Bekicot sejak tahun 1933 telah ada disekitar Jakarta, sumber lain menyatakan bahwa bekicot jenis Achatina fulica masuk ke Indonesia pada tahun 1942 (masa pendudukan Jepang). Sampai saat ini, bekicot jenis Achanita fulica banyak
terdapat di Pulau Jawa.

Sentra peternakan bekicot banyak ditemukan di masyarakat pedesaan Jawa Timur, Bogor (Jawa Barat), Sumatera Utara dan Bali. Bekicot diternakkan umumnya jenis Achatina fulica yang banyak disenangi orang, karena bekicot jenis ini banyak mengandung daging. Konon di Eropa, bekicot jenis ini digunakan sebagai bahan baku makanan yang disebut Escargot. Escargot semula berbahan baku Helix pomatia. Karena Helix pomatia lama kelamaan sulit diperoleh maka bekicot jenis Achatina fulica menggantikannya sebagai bahan baku Escargot.

Manfaat bekicot yaitu :

Selain pakan ternak bekicot merupakan sumber protein hewani yang bermutu tinggi karena mengandung asam-asam amino esensial yang lengkap. Masyarakat yang menggemari makanan dari bahan baku bekicot (sate bekicot, keripik bekicot) adalah masyarakat Kediri. Disamping itu bekicot juga kerap dipakai dalam pengobatan tradisional, karena ekstrak daging bekicot dan lendirnya sangat bermanfaat untuk mengobati berbagai macam penyakit seperti abortus, sakit waktu menstruasi, radang selaput mata, sakit gigi, gatal-gatal, jantung dan lain-lain.

Sedangkan kulit bekicot sangat mujarab untuk penyakit tumor. Sejenis obat yang dikenal berasal dari kulit bekicot, dinamakan Maulie., yang dapat menyembuhkan berbagai penyakit seperti kekejangan, jantung suka berdebar, tidak bisa tidur/insomania, leher membengkak dan penyakit kaum wanita termasuk keputihan.
Daging bekicot merupakan komoditi ekspor yang menjanjikan, karena harganyayang cukup mahal dipasaran internasional. Kini juga telah banyakberdiri perusahaan-perusahaan pengelola daging bekicot, yangdapat memperlancar pemasaran pasaran sebagai komoditi ekspor.

Budidaya Bekicot:
Salah satu yang perludiperhatikan adalah masalah lokasi. Lokasi perlu dipilih yang dekat dengan jalan, agar mudah penanganannya, baik saat pembuatan kandang, saat pengontrolan maupun penanganannya pascapanen,artinya pada saat membawa hasil panen tersebut tidak kesulitandalam transportasi. Lokasi yang sesuai untuk budidaya bekicot adalah lokasi yang basah serta lembab dan terlindung dari cahaya matahari secara langsung. Selain itu juga tanah yang disukai adalah tanah yang banyak mengandung kapur sebagai zat untukpembentukan cangkang.

Lahan yang diperlukan tidaklah terlalu luas namun persyaratan mengenai kelembaban dan keteduhan perkandangan perlu diperhatikan, karena untuk berkembang biak secara baik bekicot senang dengan keadaan yang lembab dan teduh. Kandang didirikan di tanah kering, teduh, lembab dengan suhu udara berkisar 25-30derajat C. Cara pemeliharaan bekicot tidak terlalu sulit. Bisa dilakukan secara terpisah, artinya bekicot yang kecil dipelihara terpisah dari yang besar.

Bisa juga dilakukan secara campuran, yaitu bekicot kecil dan besar dipelihara dalam satu kandang tanpa melihat umur/besarnya. Bila dilakukan secara terpisah risikonya harus dibuat beberapa kandang. Fungsi kandang itu antara lain untuk penetasan, pembesaran dan sebagai kandang induk.

Hanya dua jenis bekicot yang biasa diternakkan, yaitu spesies Achatina fulica dan Achatina variegata. Ciri bekicot jenis Achanita fulica biasanya warna garis-garis pada tempurung/cangkangnya tidak begitu mencolok. Sedangkan jenis Achatina variegata warna garis-garis padacangkangnya tebal dan berbuku-buku.

Jika bibit unggul belum tersedia maka sebagai langkah pertama dapat digunakan bibit lokal dengan jalan mengumpulkan bekicot yang banyak terdapat di kebun pisang, kelapa, serta semak belukar. Bekicot yang baik dijadikan bibit adalah yang tidak rusak/cacat yangsementara waktu dan yang besar dengan berat lebih kurang 75-100gram/ekor.

Bekicot biasanya kawin pada usia enam sampai tujuh bulan ditempat pemeliharaan yang cukup memenuhi syarat. Pada masa kawin bekicot betina mulai menyingkir ke tempat yang lebih aman.Bekicot bertelur di sembarang tempat. Jumlah telurnya setiap penetasan biasanya lebih dari lima puluh butir (50-100). Jumlah produksi telur tergantung masa subur bekicot itu sendiri. Besar telur bekicot tidak lebih dari 2 mm.

Keberhasilan budidaya bekicot tergantung pada cara perawatan dan pemeliharaan teknis selama diternakkan. Beberapa perawatan teknis dalam budidaya bekicot diantaranya meliputi penjagaan kelembaban lingkungan, mempertahankan kondisi lingkungan (yang lembab), pemberian pakan yang bermutu secara teratur, menjaga areal agar tidak dimasuki hewan lain, serta menjaga agar bekicot tidak keluar dari areal pemeliharaan.

Sumber: http://de-kill.blogspot.com/2009/05/...faat-juga.html
http://www.scribd.com/doc/3668583/Pe...bisnis-bekicot

[ha4p5g86rf]

Pvncj <h2><a href="http://www.franklinmarshall-belgique.net" title="Franklin Marshall Jogging">Franklin Marshall Jogging</a></h2>
sseurs de l 'qui affectent la valeur de l'dollarintroductionthere canadienne diff锟斤拷rents facteurs qui contribuent 锟斤拷 influencer les taux de change. l'appr锟斤拷ciation ou la d锟斤拷pr锟斤拷ciation d'une monnaie particuli锟斤拷re br n'est pas le r锟斤拷sultat d'un seul facteur i. e. facteurs qui influent sur les taux de change ne fonctionnent pas en isolement, mais un ensemble complexe de ces facteurs exerce ses activit锟斤拷s. certains de ces facteurs sont explicites alors que d'autres fonctionnent latente, mais jouent un r?le important dans le moulage des taux de change d'une monnaie particuli锟斤拷re. certains 锟斤拷conomistes sont d'avis que presque chaque changement et des per
hHpwe <font color=#f00><a href="http://www.bcbgsolde.com" title="BCBG Robes">BCBG Robes</a></font>
s enfants de tous ages, des personnes 锟斤拷 charge des jeunes chefs de m锟斤拷nages avec comp锟斤拷tences professionnelles 锟斤拷 faible ou moyen, les migrants r锟斤拷cents (probablement d锟斤拷plac锟斤拷s et non-propri锟斤拷taires (neal, 2002according le rapport de d锟斤拷veloppement humain en 2006, au cours de l'ann锟斤拷e 2004, la colombie se classe 10 dans l'indice de pauvret锟斤拷 humaine. c'est aussi en grade 85 de la probabilit锟斤拷 de ne pas survivre apr锟斤拷s l'age de 40 ans. quand il s'agit de taux d'analphab锟斤拷tisme, il est le 38e pays analphab锟斤拷te. l'information recueillie indique que la pauvret锟斤拷 humaine en colombie est un lourd fardeau pour le pays parce que peu importe 锟斤拷 quel point
ztTul <h2><a href="http://www.franklinmarshall-belgique.net" title="Franklin Marshall Jogging">Franklin Marshall Jogging</a></h2>
tique appel锟斤拷 syst锟斤拷me support group d锟斤拷cision (smd) aide les discussions de groupe, groupe de r锟斤拷flexion, et des s锟斤拷ances d'锟斤拷quipe en permettant aux participants de mettre leurs id锟斤拷es tous ensemble plus , ouvert, honn锟斤拷te implication est optimiste par imp锟斤拷n锟斤拷trabilit锟斤拷 (townsend et al, 1995in le domaine de la formation et le d锟斤拷veloppement, l'utilisation de formation assist锟斤拷e par ordinateur pour transmettre des informations, telles que l'utilisation d 'intel d'un ensemble interactif de connexions de pr锟斤拷senter de nouveaux produits s锟斤拷minaires (coyle, 1995, est de plus en plus universelle. dans une autre application, l'intensit锟斤拷 de la collecte d
vthAk <a href="http://www.bcbgsolde.com">www.bcbgsolde.com</a>
qui est 锟斤拷crit exclusivement avec un public adolescent 锟斤拷 l'esprit (litt锟斤拷rature pour enfants in the encyclopediathere-britannique sont un certain nombre d'autres auteurs comme ellen raskin, judy blume et cynthia voigt qui traitent avec l' probl锟斤拷mes inh锟斤拷rents 锟斤拷 atteindre la maturit锟斤拷 dans la soci锟斤拷t锟斤拷 actuelle. plusieurs critiques ont qualifi锟斤拷 ces livres comme 锟斤拷tant tr锟斤拷s instructif et utile pour le public vis锟斤拷 et ces livres ont 锟斤拷t锟斤拷 favorablement la comparaison avec des livres semblables 锟斤拷crites au xviie si锟斤拷cle et xixe si锟斤拷cles (litt锟斤拷rature pour enfants dans le encyclopediamoreover britannique, il ya eu une profusion de livres 锟斤拷crits par